国産馬刺し、馬肉専門企業である当社は熊本産霜降り馬刺しにはない赤身の旨みとやわらかさを追求し自社牧場にて馬を肥育し生産から加工、販売まで一貫して行っております。
会津でも優れたものとして認定される『会津ブランド　史・季・彩・再』に当社は馬刺し、馬肉部門で認定されております。長年かけ培った技術にて作られた当社の馬刺し、馬肉でぜひ極上の旨味とやわらかさをご堪能下さい。

会津畜産のこだわり

• 直営牧場
  会津畜産は全国有数の馬刺し馬肉消費地である会津地区の河東と喜多方に２ヶ所の直営牧場を所有し常時２５０〜３００頭を肥育しています。
  

• 特注飼料
  肥育時与える飼料にもこだわります。２種類の特注配合飼料と、牧草、圧偏大麦等を馬の状態に合わせてブレンドし与えています。
  目的は�@馬を美味しくする　�A馬を健康にする　�B栄養価をさらにＵＰする　�C馬を大きくやわらかくする
  数種類の飼料を長年の経験に基づいて上手に配合し最高の旨みとやわらかさを持つ馬に仕上げます。
  

• 受注生産
  会津畜産の馬刺し、馬肉製品はお客様のご注文を受けてはじめて商品を作ります。馬刺し、馬肉は鮮度が命。ですから弊社は受注生産にこだわります。また受注生産だからお客様の様々な要望（小分けにして、冷凍をかけて等）にお応えしていきます。
  　　

• 馬刺しは捌きたてが一番
  会津畜産の馬刺し、馬肉製品は肥育から加工、販売まで一貫して行うから鮮度抜群です。
  　　

• 赤身の旨みとやわらかさ
  会津畜産の馬刺し、馬肉製品は赤身にトコトンこだわります。「赤身は味が薄い」「赤身は硬い」そんな常識は会津畜産の馬刺し、馬肉製品にはありません。長年かけて培った生産技術で赤身でも旨み、やわらかさは抜群です。是非全国の皆様に召し上がっていただきたい逸品です。